Soupe coco aux légumes printaniers
TM6 TM5

Soupe coco aux légumes printaniers

4.7 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 10 g de gingembre, frais, pelé
  • 2 tiges de citronnelle, fraîche, pulpe en morceaux (3 cm)
  • 2 c. à soupe de sucre brut
  • 1 ¼ de c. à café de sel
  • 200 g d'oignons fanes, avec le vert, en morceaux (3 cm)
  • 220 g de champignons de Paris, en quartiers
  • 2 feuilles de limettier kaffir fraîches
  • 300 g d'eau
  • 600 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 4 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 250 g de petits pois surgelés
  • 500 g de lait de coco
  • 2 ½ c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 piment rouge, tout type, épépiné, en rouelles
  • ½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), pluches

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2247 kJ / 536 kcal
Proteína
35 g
Carbohidratos
26 g
Grasa
31 g

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