"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 30 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 40min

12 portions

Ingredientes

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 47.9 mg

Proteína 3.6 g

Calorías 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Grasa 19.1 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 11.9 g

Carbohidratos 30.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix creating something incredible 92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Delicious lemon pudding

55min

Rich tomato relish

2h 15min

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

1h 15min

Lemon meringue tarts

25h 30min

Tomato passata

1h 40min

Plum paste

1h

Lemon meringue pie

3h

Tomato relish

2h 10min

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2h 40min

Lemonade scones

25min

Lemon curd

20min

Plum sauce

55min