Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
"To die for" mini pavlovas (TM6)
Prep. 20min
Total 2h 40min
12 portions
Ingredientes
Mini meringues
-
caster sugar180 g
-
egg whites, room temperature4
-
sea salt1 pinch
-
white vinegar3 tsp
-
cornflour (see Tips)1 tbsp
Passionfruit and lime curd
-
caster sugar to taste60 - 80 g
-
fresh kaffir lime leaf1
-
unsalted butter cut into pieces100 g
-
egg yolks4
-
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa2
-
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for lime cream and fruit salsa2
Lime cream and fruit salsa
-
crème fraîche100 g
-
thickened cream (see Tips)200 g
-
ripe mango cut into small dice (5 mm)1
-
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)½
-
Malibu® rum (optional)1 tbsp
Assembly
-
dried mango powder to serve (optional)
-
micro mint to serve (optional)
-
coconut flakes toasted4 tbsp
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
79.5 mg
Proteína
6.3 g
Calorías
1391.2 kJ /
332.5 kcal
Grasa
19.7 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
11.4 g
Carbohidratos
34.6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix creating something incredible
92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda
Australia y Nueva Zelanda
También podría gustarte...
Tempered chocolate
40min
Brandy snaps
30min
Pavlova
6h
Tomato relish
2h 10min
Choux pastry
1h
Brandy custard (TM6)
15min
Chocolate custard mille feuille
8h 15min
Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères
1h 30min
Cheese puffs with honeyed goat's cheese
2h 30min
Paris–Brest with praline cream
26h
Nougat glacé with raspberry coulis
24h 25min
"To die for" mini pavlovas
2h 40min