Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

Ninguna valoración
Prep. 30min
Total 6h 30min
6 μερίδες

Ingredientes

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    50 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
    1 πρέζα
  • μοσχαρίσιο κρέας, χωρίς ίνες, χωρίς κόκαλα σε κύβους (περίπου 5 x 5 εκ.)
    800 γρ.
  • φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
    10 γρ.
  • φρέσκα φύλλα μαϊντανού
    10 γρ.
  • φρέσκα φύλλα βασιλικού
    10 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • κύβους μπέικον
    200 γρ.
  • κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
    500 γρ.
    500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • λευκό ρούμι
    40 γρ.
    40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
  • ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
    150 γρ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι σε φέτες
    100 γρ.
  • ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (δεντρολίβανο, δυόσμο και θυμάρι) (βλ. συμβουλή)
    25 γρ.
  • κόκκινο κρασί
    100 γρ.
  • ζωμό κρέατος
    300 γρ.
  • ψωμί σίκαλης (περίπου 1000 γρ.)
    1

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Calorías 884 kcal / 3696 kJ
Proteína 65 g
Grasa 41 g
Carbohidratos 159 g
Fibra 19 g
Grasas saturadas 8 g
Sodio 1046 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...