Pasta with Hearty Vegetable Sauce

Pasta with Hearty Vegetable Sauce

4.2 12 valoraciones
Prep. 5min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

Vegetable Sauce
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • garlic clove
    1
  • onion quartered
    50 g
  • celery stalks cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • carrot peeled, cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • aubergine cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • fresh basil leaves
    4
  • fine sea salt
    1 Tbsp
  • ground black pepper
    1 pinch
Pasta
  • short dried pasta (eg. penne)
    320 g
  • water
    1200 g
  • extra virgin olive oil
    10 g
  • fine sea salt
    1 tsp

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 449.3 kcal / 1878.3 kJ
Proteína 11.5 g
Grasa 13.3 g
Carbohidratos 67.2 g
Fibra 5.5 g
Grasas saturadas 2.3 g
Sodio 2459.8 mg

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