Zwarte woud kerstbuche

Chocolade biscuit

• 4 eieren
• 140 g suiker, en iets meer om af te werken
• 20 g cacaopoeder
• 140 g bloem
• 1 tl bakpoeder

Vulling

• 500 g room, 35% vet
• 2 el fijne suiker
• 30 g cacaopoeder, gezeefd
• 300 g kersen, ontpit, gehalveerd (zie tip)
• 2 - 3 el Kirsch (zie tip)
• poedersuiker, om te garneren