Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.2 6 valoraciones

Prep. 45min

Total 9h

12 pieces

Ingredientes

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 89 mg

Proteína 9 g

Calorías 1975 kJ / 472 kcal

Grasa 26 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 14 g

Carbohidratos 55 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Peach Melba Foam Trifles

40 min

Steamed Chocolate Lava Cakes

2 godz. 55 min

Strawberry Cookie Tarts

1 godz. 40 min

Plant-Based Alfredo Sauce (Matthew Kenney) Metric

1 godz. 30 min

Golden Lassi Smoothie (Matthew Kenney) Metric

10 min

Saskatoon Berry Jam

35 min

Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries

45 min

Canestrelli (Italian Egg Yolk Cookies)

1 godz. 25 min

Candy Cane Cookies

1 godz. 45 min

Chocolate Gingerbread Cookies

2 godz. 15 min

Chocolate Covered Cookie Stix

2 godz. 10 min

Brioche Buns

2 godz.