Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

3.9 9 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 porzioni

Ingredientes

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (opcional)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 14.5 g

Calorías 2004 kJ / 479 kcal

Grasa 37.7 g

Fibra 2.7 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fine anno 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Trittico d'autore

2h

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Merluzzo in salsa aioli

1h

Flan di cavolfiore

45min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1h 5min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Soufflé alla salsiccia e zucca

1h 30min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25min

Fonduta

8h 20min