聖誕樹手撕麵包

麵糰

• 220 克 水
• 2 茶匙 乾酵母粉
  o bien 20 克 新鮮酵母 ，剝成小塊
• 400 克 高筋麵粉
• 30 克 橄欖油
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 海鹽

起司餡料

• 60 克 帕瑪森起士 ，切塊(2公分)
• 5 克 蒜頭
• 200 克 莫札瑞拉乳酪 ，切塊(2公分)

組裝和烘焙

• 1 顆 蛋 (約53-63克) ，與1大匙水混合

迷迭香奶油

• 1 ½ 大匙 新鮮迷迭香
• 1 ½ 大匙 新鮮羅勒葉
• 30 克 無鹽奶油 ，切塊