![Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/04423f82-2c38-4b16-b970-a84e670c3ca0/Derivates/0fe0c100-756b-4d69-9ae8-d7df799b2086.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Sos karmelowy
-
250
g cukru
o bien 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
-
100
g wafli tortowych, pokrojonych na 2 cm kawałki
o bien 100 g wafelków do lodów, pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g mleka
Masa waniliowa
- 2 laski wanilii
- 300 g mleka
- 3 żółtka
- 80 g cukru
-
25
g skrobi kukurydzianej
o bien 25 g skrobi ziemniaczanej - 25 g mąki pszennej
- 40 - 50 wody
- 10 g żelatyny w proszku
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 2637.6 kJ / 630 kcal
- Proteína
- 8.4 g
- Carbohidratos
- 84.9 g
- Grasa
- 55.8 g
- Grasas saturadas
- 24.9 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sodio
- 40.6 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ganache czekoladowy
3 Std. 20 Min
Orzechy laskowe w karmelu
1 godz. 30 min
Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu
3h 50min
Tort orzechowo-makowy
4h 30min
Ciasto Rocher (bez pieczenia)
6 godz. 45 min
Biszkopt czekoladowy
4 Std.
Tort bezowy z kremem budyniowym i sosem malinowym
4h 40min
Krem z masłem orzechowym i kajmakiem
5min
Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
48h
Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
3 Std. 20 Min
Rolada kawowo-orzechowa
2h 30 min
Tort z bitą śmietaną, truskawkami i malinami
2h 40min