Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingredientes

Salsa al frutto della passione

120 g di polpa di frutto della passione
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
3 gocce di Tabasco

Astice

500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 astice (da 650 g circa)
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
fiocchi di sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 5.9 mg

Proteína 53.3 g

Calorías 2652.5 kJ / 634 kcal

Grasa 31.1 g

Fibra 10.3 g

Grasas saturadas 14.5 g

Carbohidratos 37.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Manzo alla cantonese sottovuoto

2h 25min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1h 30min

Ananas sottovuoto

1h 15min

Crostatina al cioccolato

13h

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2h 15min

Cuore allo zafferano (senza lattosio)

30min

Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato

3h 40min

Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta

5h 30min

Alici marinate sottovuoto

2h 30min

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Risotto zafferano e pioppini

40min

Tiramisù (per 1 persona)

1h 30min