Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingredientes

Salsa al frutto della passione

120 g di polpa di frutto della passione
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
3 gocce di Tabasco

Astice

500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 astice (da 650 g circa)
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
fiocchi di sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 5.9 mg

Proteína 53.3 g

Calorías 2652.5 kJ / 634 kcal

Grasa 31.1 g

Fibra 10.3 g

Grasas saturadas 14.5 g

Carbohidratos 37.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cipolle rosse fermentate

96h

Cestini con crema alla zucca

2h

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Arancini di riso

3h 5min

Cheesecake salata alle fragole

2h

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5h 30min

Spaghetti alla chitarra con aragosta

1h 30min

Panna montata all'aneto

5min

Riso ai frutti di mare

1h 40min

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2h 15min

Vitello in crosta di pane con patate dolci

1h

Tiramisù (per 1 persona)

1h 30min