Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brioche hot cross buns
Prep. 30min
Total 2h 30min
12 portions
Ingredientes
Dough
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unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease130 g
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milk200 g
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dried instant yeast2 ½ tsp
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sugar50 g
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eggs2
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baker's flour plus extra to dust500 g
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ground cinnamon1 ½ tsp
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ground nutmeg1 tsp
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ground cloves½ tsp
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sea salt1 tsp
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mixed dried fruit of choice (see Tips)250 g
Piping mixture
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plain flour40 g
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water50 g
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extra virgin olive oil1 tsp
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sea salt1 pinch
Syrup
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water40 g
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sugar40 g
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butter to serve
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
340.2 kcal /
1428.9 kJ
Proteína
7.9 g
Grasa
12.5 g
Carbohidratos
48.7 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
7.5 g
Sodio
257.8 mg
