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Minestra a crudo
Prep. 14min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
-
2 gambi di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
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1 spicchio di aglio a piacere
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140 g di zucchina a pezzi (2 cm)
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70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
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100 g di carota a pezzi (2 cm)
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50 g di cipolla a metà
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4 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
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4 foglie di lattuga lavate e asciugate
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350 g di patate a pasta farinosa a pezzi grossi (3 cm)
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650 g di acqua650 g di brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
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20 g di olio extravergine di oliva
-
8 crostini di pane tostato, a piacere
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
8.7 g
Calorías
1054 kJ /
252 kcal
Grasa
8.3 g
Fibra
4 g
Carbohidratos
38 g
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