Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 66 valoraciones

Prep. 30min

Total 16h 30min

2 Stücke

Ingredientes

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Stück

Sodio 1183 mg

Proteína 44 g

Calorías 7183 kJ / 1718 kcal

Grasa 8 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 361 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Rockstar Betty 6 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

30h 30min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15h 20min

Gerstenbackmalz

Gerstenbackmalz

50h 50min

Roggensauerteig

Roggensauerteig

96h 20min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18h

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

14h 40min

Das Powerbrot

Das Powerbrot

4h 20min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

16h

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

16h 45min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16h 30min

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

14h 30min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min