Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Cheesecake aux perles de tapioca

Crêpes garnies aux fruits rouges et à la menthe

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

Crème fouettée au basilic

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

Sorbet fraise-banane

Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

Coques aux herbes, chantilly Passion

Salade de légumes verts vapeur et acras de poulet

Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade