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紅燒獅子頭

紅燒獅子頭
4.5 15 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 30min
4 人份
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Ingredientes

獅子頭
  • 蔥 切段
    30 克
  • 薑 切小塊
    100 克
  • 水
    50 克
  • 新鮮荸薺 去皮，切塊
    8 顆
  • 豬絞肉
    900 克
  • 紹興酒
    20 克
  • 醬油
    45 克
  • 白胡椒粉
    1 茶匙
  • 鹽
    1 茶匙
  • 糖
    ½ 茶匙
  • 蛋
    1 顆
  • 太白粉
    3 大匙
  • 蔥 切蔥花
    20 克
  • 油 (油炸用)
    500 克
  • 蛋 打成蛋液
    2 顆
烹煮
  • 油
    15 克
  • 薑 切片
    15 克
  • 蝦米
    50 克
  • 乾香菇 洗淨，泡軟
    8 朵
  • 乾干貝 洗淨，泡軟
    6 顆
  • 大白菜 切大片
    500 克
  • 紹興酒
    30 克
  • 高湯
    200 克

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 人份

Sodio 1885.5 mg
Proteína 70.4 g
Calorías 3168.3 kJ / 758 kcal
Grasa 41.3 g
Fibra 4.4 g
Grasas saturadas 416.2 g
Carbohidratos 25 g

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