Indisk grönsakscurry

Indisk grönsakscurry

5.0 1 valoración
Prep. 20min
Total 50min
4 portioner

Ingredientes

  • korianderfrön
    ½ tsk
  • spiskumminfrön
    ½ tsk
  • kardemummafrön
    ½ tsk
  • senapsfrön
    ½ tsk
  • lök i halvor
    100 g
  • vitlöksklyftor
    2
  • färsk ingefära i tunna skivor
    15 g
  • färsk röd chili liten, avfröad och i bitar
    1
  • olivolja
    20 g
  • torkad malen gurkmeja
    1 tsk
  • kokosmjölk
    400 g
  • vatten
    100 g
  • grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l)
    1
    1 rågad tsk grönsaksbuljongpasta, hemmagjord
  • salt
    2 tsk
  • potatis, av fast sort skalad och i bitar (2-3 cm)
    600 g
  • morötter i skivor (1 cm)
    150 g
  • blomkål i buketter
    150 g
  • squash i skivor (1 cm)
    150 g
  • gröna ärtor, frysta
    100 g
  • färsk koriander endast bladen
    2 kvistar

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 395 kcal / 1642 kJ
Proteína 9 g
Grasa 23 g
Carbohidratos 36 g
Fibra 6.8 g

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