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Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ensalada de col
- 400 g de col blanca, en trozos (3 cm)
- 100 g de mayonesa
- 75 g de nueces, troceadas
Pulled pork con salsa bbq
- 150 g de manzana verde, en cuartos y sin semillas
- 40 g de aceite vegetal
- 30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 30 g de vinagre de vino tinto
- 3 dientes de ajo, pelados y en mitades
- 100 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
- 2 de echalot, en mitades
- 750 g de caldo de pollo
- 100 g de puré de tomate
- 80 g de azúcar mascabado
- 70 g de mostaza Dijon
- 20 g de paprika, ahumada y molida
- ½ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 800 g de pierna de cerdo sin hueso, en trozos
Para servir
- 6 panes para hamburguesa, en mitades y tostados
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 3478 kJ / 830 kcal
- Proteína
- 32 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Grasa
- 53 g
- Grasas saturadas
- 16 g
- Fibra
- 7.4 g
- Sodio
- 1284 mg
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