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Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
Prep. 20min
Total 6h 30min
6 porciones
Ingredientes
Ensalada de col
-
400 g de col blanca en trozos (3 cm)
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100 g de mayonesa
-
75 g de nueces troceadas
Pulled pork con salsa bbq
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150 g de manzana verde en cuartos y sin semillas
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40 g de aceite vegetal
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30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
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½ cdita de sal fina o al gusto
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30 g de vinagre de vino tinto
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3 dientes de ajo pelados y en mitades
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100 g de zanahoria en trozos (2 cm)
-
2 de echalot en mitades
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750 g de caldo de pollo
-
100 g de puré de tomate
-
80 g de azúcar mascabado
-
70 g de mostaza Dijon
-
20 g de paprika, ahumada y molida
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½ cdita de pimienta negra recién molida o al gusto
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800 g de pierna de cerdo sin hueso, en trozos
Para servir
-
6 panes para hamburguesa en mitades y tostados
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
830 kcal /
3478 kJ
Proteína
32 g
Grasa
53 g
Carbohidratos
51 g
Fibra
7.4 g
Grasas saturadas
16 g
Sodio
1284 mg
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COCCIÓN LENTA TM6
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