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Gamberi in agrodolce sottovuoto
Prep. 25min
Total 1h 15min
4 porzioni
Ingredientes
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1500 g di acqua
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24 gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
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½ cucchiaino di sale
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50 g di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
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120 g di ananas fresco a pezzi
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1 spicchio di aglio
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½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
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¼ di peperoncino piccante rosso, fresco
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20 g di olio di semi di arachidi
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100 g di ananas fresco a pezzetti
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40 g di zucchero di canna
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30 g di aceto di riso
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30 g di salsa di soia
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1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
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1 rametto di coriandolo le foglioline tritate
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
216 kcal /
903 kJ
Proteína
18 g
Grasa
6.5 g
Carbohidratos
20.5 g
Fibra
1 g
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