Vietnamesisch eingelegte Karotten mit Rettich (Do Chua)

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

Buchweizennudeln (glutenfrei)

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Zitronenkaramellsauce

Schafjoghurt

Gewürzpaste Asia Style

Kräutersenf

Sauerkraut, wild fermentiert

Gsiberger Leberpastete