Cevapcici con riso saporito

Cevapcici

• 2 cucchiaini di origano fresco, le foglioline
• 3 - 4 spicchi di aglio
• 120 g di cipolla
• 300 g di carne trita di agnello
• 500 g di carne trita mista
• 100 g di pangrattato
• 2 uova
• 50 g di salsa piccante, rossa (tipo messicana)
• 2 - 2 ½ cucchiaini di sale
• ½ cucchiaino di pepe macinato fresco

Riso saporito

• 100 g di cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperone rosso, a pezzi
• 20 g di burro
• 2 cucchiai di paprica dolce
• 1 pomodoro maturo
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 250 g di riso basmati
• 100 g di salsa piccante, rossa (tipo messicana)
• 20 g di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco
• 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  o bien ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
• 750 g di acqua
• 3 - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 100 g di piselli surgelati