Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bear Face Cake
Prep. 40min
Total 1h 50min
20 portions
Ingredientes
Sponge
-
dark chocolate (min. 60% cocoa solids), small pieces or callets300 g
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unsalted butter diced, plus extra for greasing300 g
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large eggs5
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egg yolks from large eggs3
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golden caster sugar125 g
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rice flour40 g
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cocoa powder (see tip)40 g
Buttercream Icing
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unsalted butter diced225 g
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icing sugar300 g
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natural vanilla extract1 tsp
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cocoa powder60 g
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double cream125 g
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caramel sauce30 g
Decoration
-
black food colouring gel (see tip)
-
fondant icing white, ready to roll80 g
-
water for brushing
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
456.5 kcal /
1910 kJ
Proteína
5.1 g
Grasa
33.8 g
Carbohidratos
37 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
20 g
Sodio
47.4 mg
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