Quinoa-Tabouleh

Name: Quinoa-Tabouleh
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 80 g Quinoa; 20 g Öl; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Tomaten; 1 Bund Petersilie; 4 Stängel Minze; 1 Frühlingszwiebel; 1 Gurke; 10 g Zitronensaft; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 100 g Schafskäse

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 2 Portionen

Ingredientes

80 g Quinoa (siehe Tipp)
20 g Öl
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Tomaten
1 Bund Petersilie abgezupft
4 Stängel Minze abgezupft
1 Frühlingszwiebel in Stücken
1 Gurke entkernt (ca. 200 g), in Stücken
10 g Zitronensaft
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
100 g Schafskäse light, zerbröselt

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 368 kcal / 1537 kJ
Proteína: 19 g
Grasa: 17 g
Carbohidratos: 31 g
Fibra: 5.4 g