Fenchel-Apfel-Salat

Name: Fenchel-Apfel-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Fenchelknolle; 110 g Apfel; 150 g Zucchini, gelb; 7 - 10 g Petersilie; 40 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; 20 g Olivenöl; 20 g Zitronensaft; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 10min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

200 g Fenchelknolle mit Grün, in Stücken (2-3 cm)
110 g Apfel rot, in Stücken (2-3 cm)
150 g Zucchini, gelb in Stücken (2-3 cm)
o bien 150 g Zucchini, grün in Stücken (2-3 cm)
7 - 10 g Petersilie abgezupft
40 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
20 g Olivenöl
20 g Zitronensaft
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 148 kcal / 621 kJ
Proteína: 3 g
Grasa: 10 g
Carbohidratos: 9 g
Fibra: 2.7 g