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Pastiera (senza glutine)
Prep. 15min
Total 4h
12 fette
Ingredientes
Impasto
-
250 g di farina di riso
-
150 g di farina di mais consentita da prontuario
-
190 g di zucchero a velo consentito da prontuario
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220 g di burro a pezzi
-
7 tuorli
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½ bustina di lievito in polvere per dolci
Ripieno
-
1000 g di acqua
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200 g di chicchi di quinoa
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250 g di latte intero
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1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
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500 g di ricotta di pecora scolata
-
350 g di zucchero
-
6 uova
-
3 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
-
60 g di cedro candito a tocchetti
-
1 pizzico di cannella in polvere
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo consentito da prontuario
Inf. nutricional por 1 fetta
Calorías
657 kcal /
2750 kJ
Proteína
14.2 g
Grasa
26.2 g
Carbohidratos
89.7 g
Fibra
2 g
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