Feta-Oliven-Lachs mit Tomatenreis

Name: Feta-Oliven-Lachs mit Tomatenreis
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 70 g rote Paprika; 20 g Oliven, schwarz, entsteint; 1 TL Thymian, getrocknet; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 30 g Olivenöl; 450 g Wasser; 400 g stückige Tomaten; 250 g Reis, parboiled; 150 g Cherry-Tomaten; ½ TL Zucker; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Tomatenmark; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 50 g Feta

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 35min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
70 g rote Paprika, in Stücken
20 g Oliven, schwarz, entsteint, abgetropft
1 TL Thymian, getrocknet
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
30 g Olivenöl
450 g Wasser
400 g stückige Tomaten
250 g Reis, parboiled (Garzeit ca. 20 Minuten)
150 g Cherry-Tomaten, halbiert
½ TL Zucker
1 TL Basilikum, getrocknet
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
30 g Tomatenmark
4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
o bien 4 Lachsfilets, TK (à 125 g), aufgetaut, abgetropft
50 g Feta, zerbröselt

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2580 kJ / 617 kcal
Proteína: 33 g
Carbohidratos: 54 g
Grasa: 29 g
Fibra: 3.1 g