Ciasto wielkanocna krówka

• 70 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek

Ciasto

• 170 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 470 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 40 g mleka
• 40 g miodu

Beza

• 200 g cukru
• 6 białek
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Krem

• 220 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
• 520 - 550 g masy krówkowej
• 2 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego
• migdały, w płatkach, do dekoracji
  o bien rodzynki, do dekoracji