Kajmakowe ciasto na zimno z biszkoptami

• 60 - 70 g orzechów włoskich, łuskanych

Krem budyniowy

• 500 g mleka
• 80 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 50 g mąki tortowej
• 2 jajka

Ciasto

• 150 g mleka
• 50 g sosu karmelowego
  o bien 50 g płynnego karmelu
• 36 - 45 biszkoptów lady fingers (patrz wskazówka)
• 300 g masy kajmakowej

Bita śmietana

• 20 g cukru pudru
• 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego