Tarte Tatin au gingembre
TM5 TM6

Tarte Tatin au gingembre

4.3 (16 valoración )

Ingredientes

  • 25 g de gingembre frais, épluché
  • 490 g de sucre en poudre
  • 1000 g d'eau
  • 1000 g de pommes
  • 80 g d'amandes décortiquées entières non salées
  • 120 g de beurre, coupé en morceaux
  • 180 g de farine type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 50 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 c. à soupe d'eau
  • jus de citron, quelques gouttes
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées

Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
2642 kJ / 634 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
90 g
Grasa
26 g

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