Potatoes au four et leur sauce crémeuse

Potatoes au four et leur sauce crémeuse

4.5 575 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
4 portions

Ingredientes

Les potatoes
  • 15 g de farine de blé
  • 15 g de chapelure
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de mélange d'épices (paprika, curcuma, piment doux et herbes de Provence)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de pommes de terre bio à chair ferme, coupées en quatre dans la longueur
La sauce crémeuse
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 3 c. à soupe de mayonnaise maison
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 296.5 kcal / 1241.5 kJ
Proteína 4.8 g
Grasa 16.8 g
Carbohidratos 31 g
Fibra 3.2 g

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