Bagels with Egg and Bacon Jam

Bagels with Egg and Bacon Jam

3.4 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Bagels

olive oil for greasing
water
920 g
milk
250 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 Tbsp
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
water
1 Tbsp
sesame seeds (opcional) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seed, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onions quartered
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper
2 pinches
coffee, brewed
150 g
cider vinegar
60 g
orange juice
60 g
bourbon whisky
40 g

Eggs

medium eggs (depending on the number of portions)
4
water
500 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 65 g

Calorías 4842 kJ / 1152 kcal

Grasa 47 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 115 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Australian Brunch 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Beer Battered Cod Bites

1 h 10 min

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8 h 30 min

Potato and Rosemary Focaccia

2 h 35 min

Spooning Custard

15 min

Chocolate Peanut Butter Cookie Sandwiches

1 h 20 min

Four Cheese Sharing Flatbread

40 min

Fondant Icing

35 min

Chocolate Puffed Rice Cakes

2 h 35 min

Mini Apple Loaf Cakes

1 h 30 min

Chocolate Mousse Ice Cream

3 h

Cheese and Bacon Pastries

35 min

Pecan Pie Cheesecake Bars

4 h