Perna de peru com puré de maçã

Perna de peru com puré de maçã

4.5 50 valoraciones

Prep. 11h

Total 11h 30min

8 doses

Ingredientes

Marinada

alho
4 dentes de
vinagre
4 c. sopa de
sal
2 c. sopa de
limão cortado em quatro
1
alecrim só as folhas
3 ramos de
vinho branco
200 g
perna de peru c/ pele (3000 g aprox.)
1

Crosta de salsa

sobras de pão cortado em pedaços
130 g
claras de ovo
2
alho
2 dentes de
salsa
20 g
fatias de bacon
5

Puré de maçã

maçã reineta descascada, s/ caroços e cortada em pedaços
1000 g
pau de canela
1

Molho

mel
30 g
vinagre de vinho branco
30 g
mostarda
2 c. chá de
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 2676.1 mg

Proteína 61 g

Calorías 3241.5 kJ / 774.7 kcal

Grasa 35.9 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 38.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Natal Bimby® 7 Recetas
Portugal

Natal tradicional 37 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

50min

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2h 5min

Peru de Natal Recheado

19h

Lombo recheado com alperces com redução de vinho do Porto

14h 10min

Borrego mediterrânico

10h

Lombinho de porco com legumes assados no forno

9h

Ensopado de borrego

1h

Caril de peixe rico

50min

Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças

1h

Peixe ao sal aromatizado

1h 35min

Peixe ao sal

1h

Esparregado

20min