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Ricotta Gnudi with Sage Butter - Gnudi di ricotta con burro con salvia
Ingredientes
Gnudi
-
ricotta cheese1000 g
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vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)150 g
-
fine sea salt½ tsp
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ground black pepper1 pinch
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ground nutmeg freshly ground (see tip)1 tsp
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fine semolina for dusting
Sage Butter
-
unsalted butter diced150 g
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fresh sage leaves20
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lemon finely grated zest only½
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toasted pine nuts50 g
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water for cooking gnudi
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fine sea salt1 tsp
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
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