Mini pizas

Massa

• 25 g azeite
• 50 g água
• 1 c. sopa de açúcar
• 1 c. chá de sal
• 10 g fermento de padeiro fresco
  o bien 1 c. chá de fermento de padeiro seco
• 200 g cerveja
• 470 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de orégãos

Base

• 350 g queijo mozarela cortado em pedaços
• 350 g tomate maduro cortado em quartos
• 30 g azeite
• ½ c. chá de sal
• 1 c. chá de orégãos

Recheio de legumes

• 2 dentes de alho
• 25 g azeite
• 50 g curgete cortada em cubos pequenos
• 80 g alho-francês cortado em rodelas
• 70 g milho cozido escorrido

Montagem das pizas

• 8 salsichas cortadas em rodelas
• Orégãos q.b. p/ polvilhar
• 150 g presunto fatiado
• Rúcula q.b. p/ guarnecer
• Farinha q.b. p/ polvilhar