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Peperoni ripieni di brandade di baccalà
Ingredientes
Brandade di baccalà
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2 spicchi di aglio
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100 g di olio extravergine di oliva
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100 g di olio di semi di girasole
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400 g di baccalà messo in ammollo e sminuzzato (senza pelle e spine)
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70 g di latte
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1 pizzico di pepe bianco, in polvere
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1 scatola di peperoni piquillo, in conserva (circa 20-24 pezzi), peso netto circa 490 g
Salsa di peperoni rossi
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150 g di peperone rosso tagliato in 2 o 3 pezzi
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1 porro (solo la parte bianca) in 2 o 3 pezzi
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50 g di olio extravergine di oliva
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200 g di panna liquida
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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