Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)
TM6 TM5

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)
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Ingredientes

  • 150 g Langkornreis
  • 2 Sternanis
  • 1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
  • 1 Zimtstange
  • 4 rote Chilischoten, getrocknet
  • 400 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in Scheiben (1 cm)
  • 1 EL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • 1 TL helle Sojasauce (siehe Tipp)
  • 1 TL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
  • 30 g süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
  • 1 TL scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
  • 1200 g Wasser
  • 200 g Langkornreis mit langer Garzeit
  • 1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen, zum Bestreuen
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2534 kJ / 606 kcal
Proteína
24 g
Carbohidratos
77 g
Grasa
22 g
Fibra
1.2 g

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