Feldsalat-Cremesuppe, Brokkoli mit Olivensauce

Name: Feldsalat-Cremesuppe, Brokkoli mit Olivensauce
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Oliven, schwarz, entsteint; 40 g Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 40 g Kapern; 10 g Zitronensaft; 70 g natives Olivenöl; 2 Prisen Salz; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 600 g Brokkoli; 2 Prisen Salz; ½ TL Pfeffer; 150 g Kartoffeln; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 200 g Feldsalat; 80 g Sahne; 1 Prise Zucker; ½ TL Zitronensaft; ¼ TL Worcester-Sauce

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 45min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

200 g Oliven, schwarz, entsteint
40 g Petersilie nur Blätter
2 Knoblauchzehen
40 g Kapern abgetropft
10 g Zitronensaft
70 g natives Olivenöl
2 Prisen Salz

80 g Zwiebeln halbiert,
o bien 80 g Schalotten halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
600 g Brokkoli in Röschen (5 cm)
2 Prisen Salz
½ TL Pfeffer
150 g Kartoffeln in Stücken (3 cm)
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Wasser
200 g Feldsalat
80 g Sahne
1 Prise Zucker
½ TL Zitronensaft
¼ TL Worcester-Sauce

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 285 kcal / 1192 kJ
Proteína: 6 g
Grasa: 23 g
Carbohidratos: 11 g
Fibra: 6 g