Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Linsenrösti
-
200
g rote Linsen
o bien 200 g gelbe Linsen - 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 10 g Butterschmalz
- 330 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- ½ TL Ras el Hanout
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 3 - 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 EL Weizenmehl, griffig
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
Apfel-Sauerkraut und Fertigstellung
- 120 g Zwiebeln, geviertelt
- 150 - 200 g Äpfel, geviertelt
- 15 g Butterschmalz, etwas mehr zum Braten
- 500 g Sauerkraut
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 3 - 5 Wacholderbeeren
- 3 - 5 schwarze Pfefferkörner
- ¼ TL Kümmel, ganz
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 150 g Apfelsaft
- 300 g Wasser
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 961 kJ / 230 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasa
- 9 g
- Fibra
- 7 g
En las Colecciones
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