Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

4.8 60 valoración

Prep. 25min

Total 8h 35min

16 porcji

Ingredientes

1000 g wody
4 liście laurowe, suszone
8 ziaren ziela angielskiego
4 owoce jałowca
4 nogi z gęsi (1800-2000 g)
250 g wątróbek drobiowych oczyszczonych
100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
masło miękkie, do natłuszczenia formy
1 ½ łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
3 jajka
50 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
100 g śliwek suszonych, bez pestek przekrojonych na pół

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porcję

Proteína 22.4 g

Calorías 2044 kJ / 488 kcal

Grasa 41.8 g

Fibra 0.9 g

Carbohidratos 7.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DANIA MIĘSNE 65 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Pasztet po krakowsku

2h 40min

Pasztet

3h

Wielkanocny pasztet z królika

3h

Pasztet babci Uli

8h 50min

Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami

1h 40min

Balotyna z kaczki

2h 45min

Pasztet z kaczki z oliwkami

1h 45min

Perliczki pieczone z jałowcem

2h

Sos cumberland

15min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8h 45min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25h 20min

Pasztet z kaczki z żurawiną

2h 15min