Losos s pomerančem a brokolicovým kuskusem

Losos s pomerančem

• 5 gramů čerstvého zázvoru, oloupaného, na kousky
• 1 pomeranč, kůra a šťáva
• 40 gramů sójové omáčky
• 2 stroužky česneku
• 1 filet z lososa, čerstvý (cca 600 gramů)
  o bien 1 zmrazený filet z lososa, rozmrazený (cca 600 gramů)
• 5 snítek čerstvého tymiánu, jen lístků

Brokolicový kuskus

• 550 gramů růžiček brokolice
• 10 gramů másla
• 20 gramů olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 čajová lžička papriky, mleté
• ½ čajové lžičky soli
• 1 špetka čerstvě umletého pepře
• 50 gramů vody