Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 29 valoración

Prep. 10min

Total 13h

8 porties

Ingredientes

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 38.07 g

Calorías 2814 kJ / 675 kcal

Grasa 58.1 g

Carbohidratos 0.05 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gevarieerd koken elke dag 52 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Ninguna valoración

Ovengebakken Groentechips

Ovengebakken Groentechips

1h 45min

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6h

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Ninguna valoración

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1h

Vijgenmosterd

Vijgenmosterd

25min

Baba met rum

Baba met rum

Ninguna valoración

Eendenlever

Eendenlever

33h

Forelmousse

Forelmousse

5min

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25min