Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredientes

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 6.9 g

Calorías 469 kJ / 112 kcal

Grasa 6.9 g

Carbohidratos 10.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Πασχαλινές φωλιές μαρέγκας

Ninguna valoración

Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

25h 20min

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6h

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3h 40min

Προφιτερόλ

2h

Ζύμη για σου

2h

Σαντιγί

10min

Γλυκό αμυγδάλου

20min

Κρέμα πατισιέρ

15min

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1h

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2h 5min

Παντεσπάνι

1h 50min