Pollo asado con verduras en salsa de sidra

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Prep. 15min

Total 1h 45min

6 porción

Ingredientes

1 cucharada aceite neutro para engrasar
30 gramo aceite de oliva
2 cucharadita sal
3 cucharada hierbas provenzales secas
20 gramo de jugo de limón
1 pollo limpiado (aprox. 1500-2000 g)
400 gramo agua
100 gramo sidra extra seca
200 gramo zanahoria cortado oblicuamente
350 gramo batata en rebanadas de (2 cm)
600 gramo patata con piel, limpias, cortadas en rebanadas de (1 cm)
200 gramo pulpa de calabaza de cualquier tipo cortada en trozos
300 gramo zucchini con piel, en rebanadas de (2 cm)
300 gramo cebolla morada en rebanadas
300 gramo morrón rojo cortado en tiras de 1 cm
1 - 2 pellizco pimienta negra, molida
5 gramo aceite de oliva para rociar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1202.2 mg

Proteína 47.4 g

Calorías 3192 kJ / 762.9 kcal

Grasa 42.7 g

Fibra 8 g

Grasas saturadas 10.9 g

Carbohidratos 46.7 g

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