Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 119.8 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grasa 75.8 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 26.6 g

Carbohidratos 55.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Sfenj - Beignets

Ninguna valoración

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Ninguna valoración

Mojito

5min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Mousse tropicale sans sucre ajouté

10min

Liqueur au cheesecake

Ninguna valoración

Flatbread de seigle

Ninguna valoración

Burgers au steak Volcano

Ninguna valoración

Lasagne bolognaise aux épinards

Ninguna valoración

Power bowl de Popeye aux mûres

15min

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

Ninguna valoración

Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe

1h 25min