Blueberry and lemon curd muffins

4.3 47 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 pieces

Ingredientes

Lemon curd

caster sugar
100 g
freshly squeezed lemon juice
120 g
unsalted butter
80 g
eggs
3

Muffin mixture

frozen blueberries
150 g
self-raising flour plus an extra 2 tsp to coat
300 g
unsalted butter room temperature, cut into pieces (2 cm)
125 g
milk
125 g
natural yoghurt
180 g
egg
1
natural vanilla extract
1 tsp
caster sugar
125 g
icing sugar to dust

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 690.2 mg

Proteína 12.3 g

Calorías 2839.2 kJ / 678.6 kcal

Grasa 33.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 83.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cafe-style muffins 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Milk tart

3h

Orange sponge cake

1h

Bannofee Muffin

45min

Sub rolls

2h

Salted caramel and chocolate cake

1h 45min

Chocolate lava pudding

40min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Frozen mojito cheesecake

24h 25min

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Magic bean chocolate cake

1h 40min

Spiced fruit loaf

2h 30min

Almond shortbread biscuits

2h 10min