Blueberry and lemon curd muffins

4.3 54 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 pieces

Ingredientes

Lemon curd

caster sugar
100 g
freshly squeezed lemon juice
120 g
unsalted butter
80 g
eggs
3

Muffin mixture

frozen blueberries
150 g
self-raising flour plus an extra 2 tsp to coat
300 g
unsalted butter room temperature, cut into pieces (2 cm)
125 g
milk
125 g
natural yoghurt
180 g
egg
1
natural vanilla extract
1 tsp
caster sugar
125 g
icing sugar to dust

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 690.2 mg

Proteína 12.3 g

Calorías 2839.2 kJ / 678.6 kcal

Grasa 33.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 83.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cafe-style muffins 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

DIY pizza pockets

1h 50min

"To die for" mini pavlovas

2h 40min

Freeform basic bread

1h 35min

Bannofee Muffin

45min

No-bake mango cheesecake

24h 20min

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50min

Sub rolls

2h

Chocolate lava pudding

40min

Strawberry gin fizz

10min

Yoghurt with red berry coulis

13h 20min

2 ingredient dough

30min

Edna's lemon curd tea cakes

30min