Dinkel Bürli

4.5 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 26h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Dinkelmehl, hell
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Dinkelmehl, hell und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
500 g
Wasser lauwarm und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 10 g)
Salz
15 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 9 g

Calorías 1192 kJ / 285 kcal

Grasa 1 g

Carbohidratos 58 g

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