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Spezzatino di vitello nel pane
Prep. 40min
Total 6h 30min
4 porzioni
Ingredientes
-
50 g di farina
-
2 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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800 g di carne di vitello a cubetti (circa 5 cm)
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10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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10 g di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
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20 g di olio di oliva
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200 g di pancetta a cubetti
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500 g di cipolle a fette
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40 g di rum bianco
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150 g di pomodoro a pezzi (2 cm)
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100 g di cipollotti in anelli sottili
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25 g di erbe aromatiche miste, fresche (rosmarino, menta e timo, vedi consiglio)
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100 g di vino rosso, secco
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300 g di fondo di manzo
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1 pezzo di pane di segale (circa 1000 g)
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
884 kcal /
3696 kJ
Proteína
65 g
Grasa
41 g
Carbohidratos
159 g
Fibra
19 g
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