Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta
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Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

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Ingredientes

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 rote Paprika eine geviertelt, eine in Streifen
  • 30 g Öl
  • 250 g Langkornreis parboiled
  • 70 g Tomatenmark
  • 900 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Zucchini (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)
  • 1 gelbe Paprika in Streifen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringen
  • 200 g Zuckerschoten frisch oder TK
  • 400 g Feta in Würfeln (2 cm)
  • 1 - 2 Zweige Rosmarin abgezupft
  • 1 - 2 Zweige Thymian abgezupft

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
684 kcal / 2862 kJ
Proteína
25 g
Grasa
33 g
Carbohidratos
69 g

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