Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

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Prep. 15min

Total 1h 10min

6 porsjoner

Ingredientes

tomater, modne delt i fire
600 g
hvitløksfedd
3
løk delt i fire
180 g
"extra virgin" oliven olje
20 g
linser, rød, tørket skylt og drenert
250 g
vann
350 g
havsalt
2 ts
malt svart pepper
3 klyper
aubergine skiver 7-8 mm (ca. 1 stor)
300 g
squash skiver 7-8 mm (ca. 2 medium)
300 g
vegansk ost, revet (se tips)
100 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porsjon

Proteína 9.79 g

Calorías 716 kJ / 171 kcal

Grasa 8.54 g

Fibra 5.5 g

Carbohidratos 13.85 g

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