Versiones compatibles
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
o bien 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 2926 kJ / 698 kcal
- Proteína
- 46 g
- Carbohidratos
- 1 g
- Grasa
- 56 g
- Grasas saturadas
- 32 g
- Fibra
- 0.4 g
- Sodio
- 93 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Acadele
40min
Cornete cu mousse de căpșune
Ninguna valoración
Milkshake Banana Split
30min
Platou cu fructe, cu dressing cu lămâie și miere
15 Min
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
Ninguna valoración
Cocktail Punch de citrice
Ninguna valoración
Pâine de soia cu semințe
Ninguna valoración
Cuburi de zahăr cu mentă
24h
Unt cu căpșune și cimbru
Ninguna valoración
Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii
35 Min
Pâine mediteraneană
5h 20min
Borș rusesc
50 Min